ΣΥΝΤΑΓΗ: Κομμάτια ψαρονέφρι παναρισμένο σε παρμεζάνα

Τρόπος μαγειρέματος

• Κόψε το ψαρονέφρι σε λεπτές φετούλες 2 εκατοστών περίπου και χτύπησε με βαρύ αντικείμενο να ανοίξει κάθε κομματάκι

• Ανακάτεψε τη φρυγανιά με την παρμεζάνα και το αλατοπίπερο και πάναρε τα κομματάκια το κρέας με αυτό

• Ζέστανε το λάδι σε αντικολλητικό σκεύος και σόταρε τα κομματάκια για 2′ με 3′ λεπτά από κάθε πλευρά

• Αφαίρεσε τα κομμάτια με το κρέας και πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα να μαλακώσουν για 5′ περίπου λεπτά

• Σέρβιρε το κρέας γαρνιρισμένο με τα λαχανικά σου και πουρέ

Ετοίμασε ένα διαφορετικό πιάτο χωρίς να σε απασχολούν οι παραπάνω θερμίδες. Το πιο τρυφερό κομμάτι του χοιρινού, τοψαρονέφρι, πανάρεται σε ένα μείγμα παρμεζάνας και φυργανιάς και σερβίρεται με διάφορα λαχανικά ή πουρέ πατάτας.

• Θερμίδες: 198

tlife.gr